REFERENT/-KA (hygienik) pro Odbor stravovací

• Budete pracovat v největší nemocnici v ČR.
• Rádi Vás zaučíme a podpoříme v dalším rozvoji a vzdělávání.
• Budete mít k dispozici moderní technologie.

• Koordinuje provoz velkokapacitní kuchyně z hlediska dodržování hygienických norem, provozního řádu a HACCP.
• Provádí kontroly dodržování platných předpisů.
• Namátkově kontroluje příjem zboží a surovin od dodavatelů z hlediska kvality , dodržování hygienických předpisů při přepravě a uskladnění ve skladech.
• Spolupracuje s vedoucími pracovníky NS, zajišťuje a zpracovává hygienické a sanitační plány.
• Provádí školení a kontroly znalosti hygienických předpisů, HACCP u pracovníků OS.
• Kontroluje dodržování nošení předepsaných osobních ochranných pomůcek a oděvů.

Požadavky:

• min. SŠ/VŠ vzdělání nejlépe v oboru ochrana veřejného zdraví
• základní znalost a orientace v potravinářské výrobě a péči o potraviny
• zkušenosti ve stravování a odborné znalosti v oblasti hygieny, výživy a HACCP
• dobrá orientace v problematice stravovacích služeb a zdravotnictví
• dobrá znalost MS Office
• pečlivost, spolehlivost a schopnost týmové spolupráce

ihned nebo dle domluvy

celou škálu benefitů najdete na: https://www.fnmotol.cz/kariera/benefity